Büzme Tatlısı

Büzme Tatlısı Malzemeleri

2 yumurta

1 çay bardağı zeytinyağ

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı su

1 çay kaşığı kabartmatozu

1 fiske tuz

Un

1/2 kilo ceviz(araları için)  

Şerbet için

4 su bardağı şeker

3 su bardağı su

1/2 limon(şerbet kaynayınca içine atılır)

Üzeri için

250 gr tereyağ

1 çay bardağı sıvıyağ

Açmak için

Nişasta

Hazırlanışı

Malzemelerle  hamur elde edelim.

Hamuru yarım saat dinlendirelim.

Dinlenen hamurdan cevizden büyük 25 tane beze elde edelim.

Beşer beşer aralarını nişastaladığımız bezeleri tatlı tabağı ebatında açalım.

 Üst üste gelecek şekilde  koyarak merdane ile beş mezeyi açarak büyütelim.

Sonra tek tek  hamurları birbirinden ayıralım.

Çok kolay şekilde ayrılacaktır.

Tek yufkalara bol ceviz serperek oklava ile rolu yapıp hafif şekilde büzerek fırıntepsisine alalım.

Bu işlem hamur bitene kadar uygulanır.

Üzerine erittiğimiz tereyağve sıvıyağ karışımını dökerek 175 derecede kızarana kadar pişirelim.

Dört bardak şeker,üç bardak su ile hazırladığımız şerbeti ılnınca soğuyan büzme tatlımızın üzerine dökelim.

Tatlımız misafirlerimiz için hazırdır.

Afiyet Olsun