Gün İkramları

Gün İkramları
Fındıklı Un Kurabiyesi

Fıstıklı Oturtma Tatlısı

Amonyaklı Pasta

Patates Püreli Yoğurtlu Salata

Zeytinyağlı Arpa Şehriye Salatası

Pancar Salatası

Ispanaklı Tava Böreği

Milföy Kıymalı Muska Böreği

Afiyet Olsun

Zeytinyağlı Arpa Şehriye Salatası

Zeytinyağlı Arpa Şehriye Salatası Malzemeleri

Yarım Paket arpa şehriye

Yarım demet maydanoz

yarım demet taze soğan

4 tane salatalık

4 küçük domates

Sosu İçin

Zeytinyağ

Limonsuyu

Tuz

Hazırlanışı

Şehriyeler bol suda makarna gibi haşlanır.

Süzülen şehriye üç yemek kaşığı zeytinyağla karıştırılır.

Yeşillikler ince ince doğranır,salatalıklar küp şeklinde doğranır.

Cam kasede tüm malzemeler zeytinyağ,limonsuyu,tuz karışımıyla harmanlanır.

 Servis kasesine alınan arpa şehriye salatası dilimlenmiş domatesle süslenerek servise hazır.

Afiyet Olsun

Amonyaklı Pasta

Amonyaklı Hindistan Cevizli Pasta Malzemeleri

3 yumurta
1.5 çay bardağı şeker
3 çorba kaşığı yoğurt
1 çorba kaşığı sıvıyağ

1 çorba kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı amonyak(yarım fincan suda eritilir)
Un

Kreması İçin Malzemeler

5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı dolusu un
2 su bardağı şeker
2 paket vanilya
50 gr margarin
Pişen kremanın içine katmak için
1 paket şanti
1 su bardağı süt
Üzerine sürmek için
1 paket şanti
Süslemek için

Hindistan Cevizi 

Hazırlanışı 

Cam kase içine aldığımız yumurta,yoğurt,sıvıyağ,eritilmiş tereyağ,amonyak(yarım kahve fincanı suda eritilmiş)   karıştırılır ve un eklenerek kulak memesi yumuşaklığından biraz daha sert bir hamur elde edilir.Elde edilen pasta hamuru altı eşit parçaya ayrılır.Altı eşit parçaya ayrılan bezeler merdane yardımıyla hafif un serpilerek pasta tepsisi büyüklüğünde açılır.200 derecede önceden ısıtılmış fırında tek tek beşer dakika aralıklarla kontrollü şekilde pişirilir.Pasta tabanları soğumaya bırakılır.Kreması için geniş tencereye süt,nişasta,un,şeker ilave edilip çırpılır.Orta ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir.Muhallebi kıvamındaki kremaya margarin ve vanilya eklenerek ocaktan alınır.Mikser yardımıyla aralıklarla çırpılarak,soğutulur.Soğuyan kremaya bir su bardağı süt ile hazırlanan kremşanti eklenerek mikser yardımıyla çırpılır.Pasta tepsisine ilk pasta tabanını alıp üzerine bol krema sürelim.Tüm katları bu şekilde bol kremalıyarak hazırlayalım .Bu ölçülerle yapılan Krema aralarına tam geliyor .Bu halde pasta mutlaka bir gece dinlendirilir.Ertesi gün bir su bardağı sütle şanti hazırlanarak pastanın üzeri tamamen şanti sürülür.Bol hindistan ceviziyle mantolanan amonyaklı altı katlı pasta servise hazır.Afiyet Olsun

Diğer Yaş Pasta Tariflerine Bakmak İsterseniz Buyrun
Baton Yaş Pasta
Şantili Yaş Pasta
Muzlu Yaş Pasta
Zebra Yaş Pasta
Ispanaklı Yaş Pasta
Rulo Yaş Pasta
Alman Yaş Pasta
Piramit Yaş Pasta
Çikolatalı Yaş Pasta
Çilekli Yaş Pasta
Amonyaklı Yaş Pasta

Makarna Salatası

Makarna Salatası Malzemeleri

1 paket makarna

1 kavanoz garnitür

1 kase haşlanmış mısır

1 kase kornişon turşu(küp doğranmış)

Zeytinyağ 

Tuz

Sosu İçin

Bol yoğurt

1 diş sarımsak 

Hazırlanışı

Makarna bol suda haşlanır.

Süzülen makarna derin cam kaseye alınarak iki yemek kaşığı zeytinyağ.tuz eklenerek ılınması beklenir.

Ilınan makarna garnitür,mısır,turşu ve sarımsaklı yoğurtla harmanlanarak servis kabına alınır.

Afiyet Olsun

Kedi Dili Pasta

Kedi Dili Pasta Malzemeleri

Muhallebisi İçin

1 paket kedi dili

5 bardak süt

1 su bardağı un

1 su bardağı şeker

1 su bardağı sıvıyağ

1 yumurta

Muhallebi İçine Katmak İçin

1 paket şanti

1 su bardağı süt

Ceviz

Muz

Üzeri İçin 

1 paket çikolata sosu

Hazırlanışı

Süt,un,şeker,sıvıyağ,yumurta çırpılarak muhallebi kıvamında pişirilir.

Soğuyan muhallebiye bir su bardağı sütle çırpılan şanti eklenir ve tekrar çırpılır.

Orta boy dikdörtgen cam tepsiye kedi dili,muz,ceviz,muhallebi döşenir.

Üzeri için bir paket çikolata sosu hazırlanır.

Son olarak çikolata sosu dökülen kedi dili pasta servise hazır.

Arkadaşımda yediğim pasta lezzet olarak çok güzeldi.

(Muhallebisinin yağı yarım ölçü ,ayrıca iki yemek kaşığı dolusu nişasta eklenirse servisi daha rahat olur diye düşünüyorum denemek isteyenler için püf noktası.)

Afiyet Olsun

Kabul Günü Menüsü

Kabul Günü

Patates Salatası

Havuç Salatası

Yoğurtlu Fellah Köftesi

Ispanaklı Kol Böreği

Unlu Muska Böreği

Fındıklı Un Kurabiyesi

Kadayıflı Damla Sakızlı Tavuk Göğsü

Antep Fıstıklı Oturtma Tatlısı

Patates Salatası

Patates Salatası Malzemeleri

5 Büyük Patates

1 Kahve Fincanı Zeytinyağı

2 Adet Limonsuyu

Yarım Demet Maydanoz

Yarım Demet Dereotu

6 Tane Salatalık Turşusu(küp doğranmış)

Tuz

Hazırlanışı 

Patateslerin kabukları soyulur.

Bol suda haşlanır.

Haşlanan patateslere yağ limonsuyu, tuz eklenerek püre haline getirilir.

İnce doğranan yeşillikler, turşu eklenerek karıştırılır.

 Dikdörtgen kalıba alınan patates salatası şeklini alınca servis tabağına aktarılarak ikram edilir.

Afiyet Olsun