Esmer Pasta

Esmer Pasta Malzemeleri

4 yumurta

4 fincan şeker

1/2 çay bardağı sıvıyağ

4 fincan un

1 kabartmatozu

1 vanilya

80 gr bitter çikolata

Kreması İçin

4 su bardağı süt

3 yemek kaşığı şeker

4 yemek kaşığı un

80gr sütlü çikolata

2 paket kremşanti

Pasta Islamak için

1 kupa şekerli süt

 Hazırlanışı

Yumurta,şeker mikserle beş dakika çırpılır.

Yağ,un,kabartıcı,vanilya eklenerek çırpma işlemi devam eder.

Son olarak bitter çikolata rendelenerek pandispanyanın içine katılarak kaşıkla karıştırılır.

Yağlı kağıt serilen fırın tepsisine harç dökülür.

170 derecede pandispanya pişirilir.

Kreması için tencereye süt,un,şeker karışımı alınarak orta ateşte pişirilir.

pişen kremaya çikolata eklenerek erimesi beklenir.

pişen krema sütlü çikolata ile buluşunca esmer renkli pasta kreması elde edilir.

Krema soğutulur.

Soğuyan krema buzdolabında yarım saat dinlendirilir.

dinlenen kremaya şanti eklenerek mikserle çırpılır.

Pastaya sürülecek kıvam yakalanınca çırpma işlemi sonlandırılır.

Dikdörtgen pişen pandispanya ikiye eşit parçaya kesilir.

Sütle her iki parça ıslatılır.

Alt kısmına gelececek parçaya krema sürülür.

Diğer yarım pasta üzerine alınır ve bolca esmer krema ile bulanır.

İstenirse kenarlara krema taşırmadan meyva ile süslenerek ikram edilir.

Yada heryerini kremalayarak ıspatulanın ucu ile batır çek yöntemiyle pasta şekillendirilir.

Afiyet Olsun

Diğer yaş pasta tarifleri için tıklayınız

Kedi Dili Pasta

Kedi Dili Pasta Malzemeleri

Muhallebisi İçin

1 paket kedi dili

5 bardak süt

1 su bardağı un

1 su bardağı şeker

1 su bardağı sıvıyağ

1 yumurta

Muhallebi İçine Katmak İçin

1 paket şanti

1 su bardağı süt

Ceviz

Muz

Üzeri İçin 

1 paket çikolata sosu

Hazırlanışı

Süt,un,şeker,sıvıyağ,yumurta çırpılarak muhallebi kıvamında pişirilir.

Soğuyan muhallebiye bir su bardağı sütle çırpılan şanti eklenir ve tekrar çırpılır.

Orta boy dikdörtgen cam tepsiye kedi dili,muz,ceviz,muhallebi döşenir.

Üzeri için bir paket çikolata sosu hazırlanır.

Son olarak çikolata sosu dökülen kedi dili pasta servise hazır.

Arkadaşımda yediğim pasta lezzet olarak çok güzeldi.

(Muhallebisinin yağı yarım ölçü ,ayrıca iki yemek kaşığı dolusu nişasta eklenirse servisi daha rahat olur diye düşünüyorum denemek isteyenler için püf noktası.)

Afiyet Olsun

Amonyaklı Pasta Tarifi 6 Katlı

Amonyaklı Pasta 6 Katlı Malzemeleri

3 yumurta
1.5 çay bardağı şeker
3 çorba kaşığı yoğurt
1 çorba kaşığı sıvıyağ

1 çorba kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı amonyak(yarım fincan suda eritilir)
Un
Kreması İçin Malzemeler
2 kilo süt(1.5 su bardağı ayıralım)
4 yemek kaşığı nişasta
8 yemek kaşığı dolusu un
2.5 su bardağı şeker
2 paket vanilya
100 gr margarin
2 paket şanti

Süslemek için
Yarım fincan süt
160 gr bitter çikolata

Hazırlanışı

Cam kase içine aldığımız yumurta,yoğurt,sıvıyağ,eritilmiş tereyağ,amonyak(yarım kahve fincanı suda eritilmiş)   karıştırılır ve un eklenerek kulak memesi yumuşaklığından biraz daha sert bir hamur elde edilir.

Elde edilen pasta hamuru altı eşit parçaya ayrılır.

Altı eşit parçaya ayrılan bezeler merdane yardımıyla hafif un serpilerek pasta tepsisi büyüklüğünde açılır.

200 derecede önceden ısıtılmış fırında tek tek beşer dakika aralıklarla kontrollü şekilde pişirilir.

 

Pasta tabanları soğumaya bırakılır.

Kreması için geniş tencereye süt,nişasta,un,şeker ilave edilip çırpılır.

Orta ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir.

Muhallebi kıvamındaki kremaya margarin ve vanilya eklenerek ocaktan alınır.

Mikser yardımıyla aralıklarla çırpılarak,soğutulur.

İki kilo sütten ayırdığımız bir buçuk su bardağı sütle iki paket şanti çırpılır.

Soğuyan kremaya şanti eklenerek mikser yardımıyla çırpılır.

Pasta tepsisine ilk pasta tabanını alıp üzerine bol krema sürelim.

Tüm katları bu şekilde bol kremalıyarak hazırlayalım .

Kalan kremayı pastanın etrafına sürerek kremalama işlemini bitirelim.

Son olarak geniş cezvede yarım fincan süt ısıtılıp içinde160 gr bitter çikolata eritlir.

Eritilmiş çikolata pastanın tam ortasıntan dökülerek süslenir.

 Bir gün dinlenen altı katlı amonyaklı nefis pasta servise hazırdır.

Hem lezzetli hem çok bereketli pastayı denemenizi tavsiye ederim.

Afiyet Olsun

Diğer Yaş Pasta Tariflerine Bakmak İsterseniz Buyrun
Baton Yaş Pasta
Şantili Yaş Pasta
Muzlu Yaş Pasta
Zebra Yaş Pasta
Ispanaklı Yaş Pasta
Rulo Yaş Pasta
Alman Yaş Pasta
Piramit Yaş Pasta
Çikolatalı Yaş Pasta
Çilekli Yaş Pasta
Amonyaklı Yaş Pasta