Kedi Dili Pasta

Kedi Dili Pasta Malzemeleri

Muhallebisi İçin

1 paket kedi dili

5 bardak süt

1 su bardağı un

1 su bardağı şeker

1 su bardağı sıvıyağ

1 yumurta

Muhallebi İçine Katmak İçin

1 paket şanti

1 su bardağı süt

Ceviz

Muz

Üzeri İçin 

1 paket çikolata sosu

Hazırlanışı

Süt,un,şeker,sıvıyağ,yumurta çırpılarak muhallebi kıvamında pişirilir.

Soğuyan muhallebiye bir su bardağı sütle çırpılan şanti eklenir ve tekrar çırpılır.

Orta boy dikdörtgen cam tepsiye kedi dili,muz,ceviz,muhallebi döşenir.

Üzeri için bir paket çikolata sosu hazırlanır.

Son olarak çikolata sosu dökülen kedi dili pasta servise hazır.

Arkadaşımda yediğim pasta lezzet olarak çok güzeldi.

(Muhallebisinin yağı yarım ölçü ,ayrıca iki yemek kaşığı dolusu nişasta eklenirse servisi daha rahat olur diye düşünüyorum denemek isteyenler için püf noktası.)

Afiyet Olsun

Kabul Günü Menüsü

Kabul Günü

Patates Salatası

Havuç Salatası

Yoğurtlu Fellah Köftesi

Ispanaklı Kol Böreği

Unlu Muska Böreği

Fındıklı Un Kurabiyesi

Kadayıflı Damla Sakızlı Tavuk Göğsü

Antep Fıstıklı Oturtma Tatlısı

Patates Salatası

Patates Salatası Malzemeleri

5 Büyük Patates

1 Kahve Fincanı Zeytinyağı

2 Adet Limonsuyu

Yarım Demet Maydanoz

Yarım Demet Dereotu

6 Tane Salatalık Turşusu(küp doğranmış)

Tuz

Hazırlanışı 

Patateslerin kabukları soyulur.

Bol suda haşlanır.

Haşlanan patateslere yağ limonsuyu, tuz eklenerek püre haline getirilir.

İnce doğranan yeşillikler, turşu eklenerek karıştırılır.

 Dikdörtgen kalıba alınan patates salatası şeklini alınca servis tabağına aktarılarak ikram edilir.

Afiyet Olsun

Havuç Salatası

Havuç Salatası Malzemeleri

5 tane Havuç

1/2 fincan zeytinyağı

1 su bardağı iri dövülmüş ceviz

1 kasa dolusu sarımsaklı yoğurt

2yemek kaşıgı mayonez

tuz

Hazırlanışı

Havuşlar temizlenip rendelenir.

Teflon tavada zeytinyağıyla rendelenen havuç sotelenir.

Soğumaya bırakılır.

Cam kaseye alınan sotelenen havuç , yoğurt, tuz, ceviz karıştırılaak servis tabağına alınır.

Afiyet Olsun 

Fındıklı Un Kurabiyesi

Fındıklı Un Kurabiyesi Malzemeleri

125 gr tereyağ(yumuşak)

125 gr margarin(yumuşak)

1 çay bardağı sıvıyağ

3 yemek kaşığı silme toz şeker

Yarım paket kabartma tozu

1 su bardağı fındık içi (ince çekilmiş)

Un

Üzeri İçin

Pudra şekeri

Hazırlanışı

Üç yağ karışımı cam kasede birbiriyle karıştırılır.

Şeker,ince çekilmiş fındık içi yağlarla karıştırılır.

Un,kabartıcı eklenerek yumuşacık hamur elde edilir.

Hamurdan yumruk büyüklüğünde bezeler koparılır.

Bu bezelerden tezgahın üzerinde uzun rulolar oluşturulur.

Bıçak yardımıyla rulolar üç parmak ebatında yan yan kesilerek kurabiyeler tepsiye dizilir.

Hamur bitene kadar bu işlem uygulanır.

Kızgın fırında pembeleşene kadar pişirilir.

Hafif ılınan fındıklı un kurabiyesi bol pudra şekerine bulanarak servis tabağına ikram edilmek üzere alınır.

Afiyet Olsun

Et Sote Yemeği

Et Sote Yemeği Malzemeleri

500 gr kuşbaşı et

2 soğan

1/2 çay bardağı sıvıyağ

2 yemek kaşığı tereyağ

2 su bardağı su

Tuz

Kekik

Karabiber

Patates

Domates

Biber

Hazırlanışı

Derin tavada tereyağ eritilir.

Tavaya etler alınır.

Hızlı ateşte etler suyunu salmaması için kavrulur.

Rengi dönen etlere küp doğranan soğanlar eklenerek kavurma işlemi devam eder.

Soğanlar yumuşayınca  yeteri kadar sıvıyağ,su,tuz,karabiber,eklenir kapağı kapatılan tavada suyunu çekene kadar et sote yemeği kısık ateşte pişmeye bırakılır.

Pişen etin suyunu çektirmek için tavanın kapağı açılır hızlı ateşte çektirilir.(Terciğe kalmış bir işlem.)

Teflon tavada biber,domates az yağda kızartılır

.Patates kızartması ve biber,domates,kekik eşliğinde et sote yemeği servise sunulur.

Afiyet Olsun

Gün Menüsü

 Gün Menüsü

Yoğurtlu Makarna Salatası

Köz Salata

Patates Çöreği

Milföy Hamurundan Ay Çöreği

Cevizli Zeytinli Kurabiye

Kavala Kurabiye

Kedi Dili Pasta

Afiyet Olsun