Cevizli Zeytinli Tuzlu Kurabiye Tarifi

Cevizli Zeytinli Kurabiye Malzemeleri

125 gr tereyağ(margarin)

2 yumurta(1sarı üzeri için ayır)

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı yoğurt

2 yemek kaşığı  sirke

1 tatlı kaşığı şeker

2 tatlı kaşığı pul biber

1 kase zeytin(çekirdekleri ayıklanmış)

1 kase dövülmüş ceviz

1 kabartmatozu

Tuz

Un

Hazırlanışı

Tüm malzemeyle yumuşak hamur elde edilir.

Şekillendirilen cevizli zeytinli tuzlu kurabiyeler yağlı kağıt serilen  fırın tepsisine dizilir.

Üzerine yumurta sarısı sürülen tuzlu kurabiyeler fırında kızarana kadar pişirilir.

Tadını merak edenler için ağızda eriyen tatlı kurabiyenin tuzlu versiyonu. 

Afiyet Olsun 

Milföylü Tatlı Çörek

Tarçınlı Meyvalı Milföylü Çörek Malzemeleri

6 tane milföy hamuru

İç Malzemeleri

3 elma(küp doğranmış)

1 çay bardağı kuru meyva karışımı

4 yemek kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tarçın

Üzeri İçin

1 yumurta sarısı

1 yemek kaşığı toz şeker

Hazırlanışı

İç malzemeler tarçın hariç teflon tavada sotelenir.

Milföy hamuru uçları birbirinin üstüne gelecek şekilde üç üç yanyanan yağlı kağıdın üzerine dizilir.

Hafif unlayarak merdane yardımıyla uçlar birbiriyle kaynaşması için açılır.

Bütünleşen milföy hamuruna soğuyan iç malzeme tam orta kısmına yerleştirilir.

İç harçın üzerine tarçın serpilir.

Resimde görültüğü gibi saç örgüsü yapılan hamur üzerine yumurta sarısı sürülür.

Kürdanlanan hamura şeker serpilerek frında kızarmaya bırakılır.

Akşam çayının yanınna nefis tarçın kokulu hafif tatlı servis edilir.

Afiyet Olsun

Zeytinyağlı Lahana Dolması Tarifi

Zeytinyağlı Lahana Dolması Malzemeleri
Orta boy lahana
2 soğan
1.5 su bardağı pirinç
1/2 demet maydanoz

1/2 demet nane
2 yemek kaşığı fıstık
3 yemek kaşığı kuş üzümü
1 çay kaşığı Karabiber
2 küp şeker
1 çay kaşığı kimyon
Tuz
1 fincan zeytinyağ
1 çay bardağı domates suyu

Hazırlanışı

Lahana yaprakları ayrılır.

Kaynayan suda beş dakika haşlanarak sarmaya hazırlanır.

Soğanlar küp küp doğranır.

Teflon tencerede sıvıyağda soğanlar pembeleşene kadar kavrulur.

Pirinçler soğanlarla kavrulur.

İnce doğranan yeşillikler ve baharatlar eklenerek kavurma işlemi sonlanır.

Bir buçuk su bardağı su katılan pirinçler pilav gibi suyu çekmesi beklenir.

Suyunu çeken iç harç ılımaya bırakılır.

Dolmalar sarılarak tencereye yerleştirilir.

Dolmaya bir su bardağu su,domates suyu,zeytinyağı eklenir.

 Kısık eteşte bir saat pişen dolmalar ılınınca servis yapılır.

Afiyet Olsun
Etli Lahana Dolması Tarifimizede Bakabirlisiniz

Peynirli Milföy Böreği Tarifi

Peynirli Milföy Böreği Malzemeleri

10 tane milföy hamuru

1 kase peynir

1 yumurta sarısı

Çörekotu

Hazırlanışı

Milföy hamuru buzluktan çıkarılıp yarım saat ılık ortamda bekletilir.

Hafif unlanan hamur merdane yardımyla kare şekli bozulmadan ebatı biraz genişletilir.

Resimde görültüğü gibi şekillendirilerek  milföy böreklerinin üzerine yumurta sarısı sürülüp çörek otuyla süslenir.

Yağlı kagıt serilen fının tepsisine dizilir.

Kızgın fırında kızarana kadar pişirilir.

Sıcak sıcak servise sunulur.

Afiyet Olsun

Kuru Meyvalı Kek

Kuru Meyvalı Kek Malzemeleri

5yumurta
2 su bardağı şeker
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvıyağ

2 kabartma tozu
2 vanilya
2 çay bardağı kuru meyva tanecikleri
Un

Hazırlanışı

Yumurta ve şeker beş dakika mikserle çırpılır.

Sırasıyla yağ,su,vanilya,kabartıcı ve un eklenerek koyu kıvamlı kek hamuru elde edilir. 

Yağlanan kek kalıbına bir miktar kek harcı dökülür.

Kuru meyva tanecikleri arasına serpilir.

Tekrar kek harcı dökülür son olarak meyvacıklar üzerine serpilerek fırında kabarıp pembeleşene kadar pişirilir.

Dinlenen kuru meyvalı kek çay eşliğinde servise hazır.

Afiyet Olsun

Gün Tarifleri

Gün Tarifleri

Çig Börek

Mercimek Köftesi

Pembe Rüya Salatası

Tırtıl Kurabiye

Şantili Pasta

Aşure

Gün İkramları

Gün Menüsü

Kumpir

Kısır

Gözleme

Üç Renkli Börek

Sultan Lokumu

Büzme

Afiyet Olsun