Yemek Tarifleri

Merhaba Arkadaşlar
Sitedeki tüm yemek tarifleri ni alfabetik olarak bir araya getirdim.Böylelikle hem sitedeki yemek tariflerini arşivlemiş olucaz hemde aradığınız yemek tariflerine ulaşılması daha kolay olcağını tahmin ediyorum. 

A

Ali Nazik Tarifi

Ay Çöreği Tarifi

Alman Pastası

Arnavut Ciğeri

Arpa Şehriye Çorbası

Acıka Tarifi

Akıtma Tatlısı 

Açma

Arpa Şehriye Salatası

Acılı Kurabiye

Ay Çöreği

Antep Fıstıklı Oturtma Tatlısı

Amonyaklı Pasta Tarifi 6 Katlı

Amonyanlı Pasta

B

Boğaça Tarifi

Baklava Tarifi | ev baklavası

Bolu Usulü Patates Çorbası Tarifi

Büzme Tatlısı

Bakla Yemeği Tarifi

Ballı Krep Tarifi

Buzluk Böreği

Baton Pasta 

Ballı Lokma Tatlı 

Biscotti,Tart

Baklava Yufkasından Peynirli Börek

Banyolu Börek 

Bayram Tatlıları

C-Ç

Çiğ Börek Tarifi

Cornflakesli Kurabiye Tarifi

Cevizli Lokum

Çatal Tarifi

Çikolatalı Kağıt Pasta 

Cevizli Pandispanya Tatlısı

Çikolata Sosu 

Cheesecake Tarifi

Çiçek Kurabiye

Çilekli Parfe

Cacık

Çilekli Pasta

Çakıl Kurabiye

Çikolata Kremalı Pasta

Cıbılık

Cevizli Kurabiye Tarifi

Cevizli Zeytinli Tuzlu Kurabiye Tarifi

Çörek Otlu Tuzlu Kurabiyecikler

CoCo Popslu Çikolatalı Kurabiye

  D

Düğün Çorbası Tarifi
Domates Çorbası
D Poğaça Tarifi
Düğüm Poğaça
Dolmalık Tarifi
Domates Soslu Fellah Köftesi
Dondurmalı İrmik Helvası
Domatesli Pilav

 E

Etli Lahana Dolması Tarif
Etli Biber Dolması Tarifi
Ekmeksiz Köfte Tarifi
Etli Kapuska Tarifi
Elmalı Kurabiye Tarifi
Elmalı Turt

Ev Ekmeği

Ekmek Aşı Tarif

Ekmek Pizza

Erzurum Kıtır Helvası

Et Sote

Etli Çanak Enginar

Elmalı Ay Çöreği

Etimek Tatlısı

Ekşili Patlıcan Yemeği

Ekşimikli Biber Kızartması 

Ekmek Tatlısı 

Ekşili Köfte Çorbası

Etli Nohut Yemeği

Etimekli Tavuk Göğsü Tatlısı 

Et Sote Yemeği 

Elmalı Tarçınlı Kurabiye

Ev Usulü Limonata

Etimekli Muhallebili Tatlı

Etli Silor(Ziron) 

Ekmek Kadayıfı Tatlısı 

 F

Fırında Sütlaç Tarifi 
Fındıklı Kek Tarifi 
Fellah Köftesi 

Fıstıklı Saray Lokumu

Fırında Beşamel Soslu Makarna 

Fırında Tereyağlı Levrek 

Fırında Tavuk 

Fındıklı Un Kurabiyesi 

Fesleğen Soslu Makarna 

 G

Galeta Unlu Çıtır Poğaça 

Gül Böreği 

Güveçte Kıymalı Türlü 

Güllaç Tarifi 

Gül Lokumlu Kurabiye 

Günün Menüsü

Gün Menüleri

H

Haşlama Tarifi
Havuçlu Patates Çanağında Mayonezli Salata 
Hintpare Tarifi 

Haşlama Yemeği

Hurma Ezmesi 

Hamsi Buğulama 

Haşhaşlı Dızmana 

Hindistan Cevizi Mantolu Islak Kek 

Havuç Salatası 

Höşmerim 

Hüsniye Hanım Böreği 

Haşhaşlı Lokum 

 I-İ

Ispanaklı Börek Tarifi 

Ispanaklı Pide 

Islama Köfte 

Islak Kek

Ispanaklı Kol Böreği

Ispanaklı Peynirli Gözleme

Ispanaklı Yumurta Tarifi

Ispanak Kökü Salatası 

Ispanaklı Yaş Pasta 

Ispanaklı Tava Böreği 

Ispanaklı Köstebek Pasta 

İçli Pilav 

İncirli Kremalı Pasta 

İmam Bayıldı Yemeği 

İncir Reçeli 

İftar Menüleri 

İşkembe Çorbası 

İzmir Köfte

K L

Kabaklı Börek Tarifi

Kıymalı Pırasa

Kıymalı Taze Fasulye

Kabak Tatlısı 

Kestaneli Aşure 

Karnıbahar

Kek Tarifi 

Kıymalı Bamya Yemeği 

Krep Tarifi 

Kıymalı Kol Böreği 

Kıyır Fındıklı Kurabiye 

Kıymalı Nohut 

Kısır Tarifi 

Kaburga Tandır 

Kuru Fasulye Tarifi 

Kunta Kinte 

Kırma Börek 

Kereviz Salatası 

Kıymalı Börek 

Kereviz Çorbası 

Kabak Dolması 

Kremalı Ton Balıklı Makarna 

Kırmızı Erik Hoşafı 

Kağıtta Pasta 

Kıymalı Bezelye 

Kabak Mücveri 

Kolay Su Böreği 

Kabaklı Havuçlu Salata 

Kara Lahana Sarması 

Krem Şantili Kurabiye 

Kakaolu Rulo Pasta 

Kuru Patlıcanlı Karışık Dolma 

Kabak Yemeği 

Kuskus Salatası 

Köfte Menü 

Kül Kurabiyesi 

Kuru Patlıcan 

Kahvaltılık Ekmekçikler 

Köfteli Kebap 

Közlenmiş Patlıcan Biber Salatası 

Kestaneli Zebra Pasta 

Kadayıf Tatlısı 

Kıymalı Unlu Börek 

Karnıyarık 

Kıymalı Pazı Dolması 

Kavurma 

Kadayıflı Damla SakızlıTavuk Göğsü

Kırma Börek Tarifi

Kuskus Salatası 

Kabaklı Börek 

Kırmızı Biber Sosu 

Kıymalı Semizotu Yemeği 

Kuru Büzme Tatlısı 

Kulaklı Tatlı 

Kestane Şekerli Su Muhallebisi 

Kazandibi Tarifi 

Keçi Boynuzu Kurabiyesi 

Künefe Tarifi 

Kumpir Tarifi 

Kuru Meyvalı Kek 

Közlenmiş Biber Patlıcan Salata 

Kedi Dili Pasta 

Kıymalı Pide 

Kıymalı Ağzı Açık Poğaça 

Kıymalı Peynirli Pide

Yeni Altın Günü Menüsü

Misafir Menüsü

Yaprak Sarma

Kısır

Pırasalı Kek

Patlıcanlı Baklava Böreği

Bitter Soslu Profiterol

Kabak Tatlısı

Kabak Böreği 

Diğer Gün Menüsü Tarifleri için TIKLAYIN

Gün Menüsü

Yeni Bir Gün Menüsü

Nohut Salatası

Cacıklı ArapKöftesi

Unlu Kıymalı Börek

Zeytinli Rulo Açma

Gül Tatlısı

Pasaklı Kurabiye

Gül Tatlısı

Hazır Baklava Yufkasından Gül Tatlısı Malzemeleri
1 Paket hazır baklava yufkası
İçi İçin
Ceviz(iri dövülmüş)
200 gr tereyağ
1 çay bardağı sıvıyağ
Şerbeti İçin
4.5 su bardağı şeker
4 su bardağı su
1 dilim limon

Hazırlanışı
Yufka tezgaha serilir.
Serilen yufkaya iki yemek kaşığı yağ karışımı sürülür.
Yufkanın tam ortasına bir yemek kaşığı dolusu ceviz konulur.
Ceviz koynulan noktanan başlayarak  büzülen yufka fiyonk şeklini alır ve fiyonk yufka kendi etrafında çevrilerek gül şekli verilir.
Gül tatlıların üzerine bir tatlı kaşığı ceviz içi konulur.
Yufka çabuk kuruduğu için biraz hızlı şekillendirmek gerekiyor.
Gül şeklini verdiğimiz tatlılar fırın tepsisine dizilir.
Tatlıların üzerine kalan yağ dükülüp 180 derecede hafif kızarana kadar pişirilir.
Bu arada şerbet kaynatılıp soğumaya alınır.
Gül tatlısı soğuk,şerbet soğuk olarak tatlı şerbetlenir.

Afiyet Olsun

 .

Nohutlu Salata

Nohutlu Salata Malzemeler
1 kase nohut(haşlanmış)
5 közlenmiş kırmızı biber
5 közlenmiş patlıcan
5 dal taze soğan
1 demet tereotu
1/2 demet maydanoz
1 su bardağı haşlanmış süt mısır
Salatanın Sosu İçin
Zeytinyağ
Limon suyu veya sirke
Tuz
1 diş sarımsak

Hazırlanışı
Haşlanmış nohut,küp küp kesilen patlıcan,biber,ince kesilmiş taze soğan,maydanoz,tereotu,mısır derin cam kasenin içine alınıp harmanlanır.
Harmanlanan salata sosuyla tekrar karıştırılarak servis kabına alınır .

Afiyet Olsun

İrmikli Baklava

İrmikli Baklava Malzemeleri
1 paket hazır baklava yufkası(hepsi kullanılmıyor)
İrmikli Kek Malzemesi
3 yumurta
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı +2yemek kaşığı irmik
1 su bardağı fındık (ince çekilmiş)
2 paket kabartma tozu
1 vanilya
Sıvıyağ(cam tepsi ve baklavanın üzerine sürmek için)
Şerbeti İçin
4 su bardağı şeker
4 su bardağı su

Hazırlanışı
Önce şekerle su kaynatılarak şerbet hazırlanır,soğumaya bırakılır.
Kek malzemeleri yumurta,süt,sıvıyağ mikserle çırpılır sonra katı malzemeler irmik,fındık,vanilya,kabartıcı eklenerek boza kıvamında irmikli kek hazırlanır.
Cam dikdörtgen tepsinin tabanı sıvıyağ ile sıvanır.
İki tane hazır baklava yufkası en alt kısma serilir.
Üzerine irmikli kek harcından bir kepçe kadar dökülüp yufkanın her yerine sürülür.
Bu işlem kek harcı bitene kadar iki yufka kek harcı diye tekrarlanır.
Son olarak yufkanın üzerine sıvıyağ sürülür ve isteye göre kesilir.
180 derecede üzeri kızarana kadar pişen irmikli baklava soğumaya bırakılır.
Soğuyan baklava ve şerbet buluşturulur.
Hazır baklava yufkasından irmikli pratik baklava ikrama hazır.
Fazla emek harcamadan bayrama alternatif baklava tarifi.
Afiyet Olsun

Kozalak Tatlısı

Kozalak Tatlısı Malzemeleri
250 gr mısır gevreği
4 metro çikolata
4 yemek kaşığı bal
2 yemek kaşığı tereyağ
1 kase fındık içi

Hazırlanışı
Metro küçük parçalara bölünür, tereyağ, bal eklenerek benmari usulü erimeye bırakılır.
Derin bi cam kasede gevrekler parçalanarak küçültülür.
Eriyen metro, bal, yağ, fındık karışımı ile mısır gevreği kaşıkla karıştırılır.
Kozalak şeklini vermek için yumurtalık kullanılır.
Mika yumurtalığa bir miktar malzemeden konulup ters çevrilir.
Bu işlem malzeme bitene kadar devam eder.
Son olarak şekillendirilen Kozalak tatlısı servis kabına alınır.
Afiyet Olsun