Elmalı Tart

Elmalı Tart Malzemeleri
125 gr margarin
1 yumurta
3 yemek kaşığı şeker
1 limon kabuğu rendsi
1/2 paket kabartma tozu
Un
Üzeri İçin
3 elma
Yarım limon suyu
5 yemek kaşığı şeker
Tarçın

Hazırlanışı
Yumuşak margarin, yumurta, şeker, limon kabuğu rendesi,kabartıcı, un karıştırılarak kurabiye hamurudn biraz yumuşak hamur elde edilir.
Yuvarlak orta boy cam tepsinin dibi yağlanıp, unla mantolanır. 
Tart hamuru el yardımıyla tepsiye bastırılarak döşenir.
Çok kabarmasın diye hamur gelişi güzel çatallanarak delinir.(kabarmasını isteyen bu işlemi uygulamasın)
Elmaların kabukları soyularak üç eşit parçaya bölünür.
Bölünen elma parçaların üzerleri bıçakla koparılmadan şeritler çizilir.
Derin kasenin içinde limon suyu, şeker, bir çay kaşığı tarçın karıştırılarak elmalar bulanır.
Tart hamurunun üzerine dizilir.
Son olarak üzerlerine bir yemek kaşığı şeker ve göz kararı tarçın gezdirerek 160 derecelik fırına verilir.
Pişen nefis elmalı tart ikram için hazırdır.
Afiyet Olsun

Şerbetli Deniz Kestanesi

Deniz Kestanesi  Malzemeleri
250gr margarin veya terayağ
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı pudra şekeri
2 adet yumurta(1yumurtanın akını üzeri için ayır)
1 vanilya
2 kabartma tozu
3 çorba kaşığı kakao
Aldığı kadar UN
Üzeri İçin
Mavi haşhaş tohumu
1 yumurtanın akı
Şerbeti İçin
3 su bardağı su
2 su bardağı şeker

Hazırlanışı
Yumuşak margarin, sıvıyağ,yumurta çırpılır.
Un,kabartıcı, vanilya,pudra şekeri, kakao elenerek sıvı harçla karıştırılır.
Kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edilir.
Hamurda küçük bezeler elde edilip yuvarlanır.
Yuvarlak hamurun üst kısmı önce yumurta akına batırılır.
Sonra haşhaşa bulanır.
Bu işlem hamur bitene kadar uygulanır.
Yağlı kağıt serilen tepsiye dizilen deniz kestaneleri 170 derecede pişirilir.
Bu arada şerbet bir taşım kaynatılarak soğumaya bırakılır.(arzu edenler portakal kabuğu rendeleyebilir)
Pişen deniz kestanelerinin iki dakika sıcağı çıkınca soğuk şerbetle buluşturulur.
Afiyet Olsun

Tahinli Rulo Kurabiye

Tahinli Rulo Kurabiye Malzemeleri
250 gr tereyağ veya margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurtanın sarısı
2 yemek kaşığı şeker
1 kabartma tozu
İçi İçin
1.5 su bardağı şeker
1 su bardağı tahin
1 su bardağı ceviz
Bulamak için
Yumurta beyazı
Susam

Hazırlanışı
1. Margarini küçük bir tavada eritin ve hamuru hazırlayacağınız kaba dökün.
 Üzerine sıvı yağı, yoğurdu ve şekeri ekleyip karıştırın.
Daha sonra yumurta sarısını ekleyin. Unu ve kabartma tozunu da ekleyip özlü bir hamur elde edene kadar yoğurun.
2. Bir taraftan bir kapta iri dövülmüş cevizi, şekeri ve tahini karıştırın.
3. Hazırladığınız hamuru 5 parçaya ayırın.
 Her parçayı merdaneyle açın, içine tahinli karışımdan sürün ve rulo yapın.
Daha sonra ruloyu 1 parmak kalınlığında kesin.
 Önce yumurtaya, sonra susama batırın, tepsiye dizin.
 Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 180 derecede üstü kızarana kadar pişirin.
Tahinli rulo kurabiye tarifini YEMEK CİNi bloğunda görüp uyguladım ve memnun kaldım sizlerede tavsiye ederim.
Sevgili Şeyma tarifini noktası virgülüne kadar aynı yazdım fakat şeklini biraz farklı yaptım umarım beğenirsin.
 Yemek Cini  tarifi için tıklayın

Elmalı İncirli Kurabiye

Elmalı İncirli Kurabiye
125 gr margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 vanilya, 1 kabartma tozu
1 yumurta
1 yemek kaşığı yoğurt
1/2 çay bardağı soğuk su
Un (3 su bardağı dolusu)
İç Harcı için
2 elma
10  kuru incir
1 çay bardağı şeker
1 çay kaşığı tarçın
Üzeri İçin
Bol pudra şekeri

Hazırlanışı
Hamur için önce sıvı malzemeler mikserle çırpılır.
Sıvı malzemelerin üzerine un, kabartmatozu, vanilya elekten elenerek  yoğurulur.
Kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edilir.(yarım saat buzdolabında dinlendirilir)
Elmaların kabukları soyulup rendelenir.
İncirler yıkanıp küp doğranır.
Tavada şekerle birlikte elma,incir kavurulur.
İç malzeme suyunu çekince tarçın eklenerek ocaktan alınır.
Hamur dört eşit parçaya bölünür.
Her beze merdane yardımıyla un serpilerek tatlı tabağı ebatında parmak kalınlığında açılır.
Bıçakla kesilerek kare parçalar elde edilir.
Her parçaya incirli harçtan konulur,  resimdeki gibi şekillendirilerek tepsiye dizilir.
170 derecede pişen elmalı incirli kurabiyelerin üzerine pudra şekeri eleyerek servise sunulur.
Afiyet Olsun 

Çay Saati Menüsü

Çay Saati Menüsü

Patatesli Kek

Kabaklı Börek

Yoğurtlu Şehriye Salatası

Elmalı Kek

Sandviç

Bisküvi

Acıka, Zeytin, Peynir, Tereyağ, Domates,Reçel

Dostlarınıza  hazırlamak için fikir olması amaçlı güzel bir  gün menüsü daha paylaşıyorum.

Afiyet Olsun 

Günümde Ne Yapsam

Gözleme
Ev Ekmeği 
Acuka 
Mercimek Köftesi 
Şöbiyet Tatlısı 
Elmalı Turta

Diğer gün Menüleri için Tıklayın

ŞÖBİYET TATLISI

Şöbiyet Tatlısı  Malzemeleri
Hamur Malzemeleri
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı erimiş tereyağ
1 yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 fiske tuz
Un
Arası İçin
2 su bardağı ince çekilmiş ceviz
Şerbeti İçin
4 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
Üzeri İçin
250 gr tereyağ
1 çay bardağı sıvıyağ

Hazırlanışı
Süt, su, tereyağ, yumurta, kabartıcı, tuz karıştırılır.
Karıştırılan sulu harca un ekleyerek çok yumuşak hamur elde edilir.
Hamur yarım saat dinlendirilir.
Dinlenmiş hamur dört eşit parçaya bölünür.
Bölünen hamurlardan ayrı ayrı ceviz büyüklüğünde onikişer tane bezeler yapılır.
Oniki beze merdane yardımıyla tatlı tabağı büyüklüğünde nişasta ile açılır.
Açılan her bezenin arasına az nişasta serpilir.
Üst üste dizilen on iki beze merdane yardımıyla çay tepsisi büyüklüğünde açılır.
Açılan çay tepsisi büyüklüğündeki kalın yufkanın ortasına ceviz serpilir,cevizli kısım yufkanın kenarı üzerine gelicek şekilde katlanır.
Katlanan kenarın üzerine tekrar ceviz serpilir ve diğer hamur kenarı ile katlanarak uzun dikdörtgen elde edilir.
Sonra dikdörtgen parça kare olarak katlanır.
Kare parça merdane yardımıyla tekrar az nişasta ileçay tepsisinden daha küçük serçe parmağı kalınlığında on altı kare elde dilecek ebatta açılır.
Her kare üçgen şekilde katlanır.

Şekillenen şöbiyetler fırın tepsisine dizilir.
Bu işlem hamur bitene kadar tekrarlanır.
Tepsiye dizilen şöbiyetlerin üzerine erimiş tereyağ, sıvıyağ karışımı dökülerek fırnda kızarana kadar pişirilir.
Bu arada şerbet hazırlanarak ılımaya bırakılır.
Fırından çıkan şöbiyet ılınınca ılık şerbetle buluşturulur.
Şerbetini çekip soğuyan şöbiyet tatlısı servise hazırdır.
Afiyet Olsun