Pizza Aromalı Kurabiye

Pizza Aromalı Kurabiye Malzemeleri
100 gr tereyağ
1 çay bardağı sıvıyağ
1/2 çay bardağı sirke
1 çay kaşığı karbonat 1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı  tuz
1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı Pizza baharatı
1 tatlı kaşığı Biber Salçası
Un

Üzeri için 
1 yumurta akı
Çörekotu
Susam
Haşhaş
Pizza Baharatı

Hazırlanışı

Yumuşak tereyağ,sıvıyağ,sirke,şeker,tuz,karbonat,yumurta sarısı cam kasede karıştırılır.

Un ekleyerek yumuşak hamur elde edilir.

Hamur ikiye eşit parçaya bölünür.

Bir parça hamura pizza baharatı,salça eklenerek tekrar hamur yoğurulur.

Merdane yardımıyla açılan hamur istediğimiz şekillelerde kesilip tepsiye döşenir.

Sade olan diğer hamur parçasıda merdane yardımıyla açılıp şekillendirilir.

Fırın tepsisine alınan kurabiyelerin üzerine yumurta akı sürülür ve sade olan kurabiyelere susam ,çörekotu,haşhaş tohumu serpilir.

Pizza aromalı olan kurabiyelere pizza baharatı serpilerek kızarana kadar pişirilir.

Nefis pizza tadında kurabiyeler servise hazır.

Afiyet Olsun

Gün Menüsü

Gün Menüsü

Mantı

Mayalı Poğaça

Kokteyl Yemişli Kurabiye

Hindistan Cevizi Mantolu Islak Kek

Altın Günü Menüsü

Asma Altında Altın Günü Menüsü

Ev Ekmeği

Acıka

321 poğaça

Sebzeli Makarna Salatası

Damla Sakızlı Kurabiye

Mozaik Topları

Cevizli Oturtma Tatlısı

Hindistan Cevizi Mantolu Islak Kek

Hindistan Cevizi Mantolu Islak Kek Malzemeleri

Kek İçin
 4 yumurta
1.5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
1 kabartmatozu1 vanilya
Un
Sosu İçin
2 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı kakao
Mantolamak İçin
Hindistan cevizi

Hazırlanışı

Yumurta ile şeker mikser yardımıyla köpürene kadar çırpılır.

Sırasıyla sıvıyağ,süt,kabartıcı,vanilya ve un eklenerek kek çırpılır.

Bozadan biraz daha kıvamlı olan kek yağladığımız düz kek tepsisine aktarılır.

160 derecede pişirilir.

Sos malzemeleri tencerede beş dakika pişirilir.

Soğumaya bırakılır.

Pişen kek kare dilimlere şeklinde kesilir.

Önce dilimlenen kekin her tarafı sosa bulanır.

Sonra kekin her tarafı hindistan ceviziyle mantolanır.

Servis kabına alınan kekler buzdolabında dinlendirilir.

Soğuk olarak ikram edilir.

Afiyet Olsun 

Baklava Yufkasından Peynirli Börek

Baklava Yufkasından Peynirli Börek Malzemeleri

Hazır baklava yufkası
Sıvıyağ veya tereyağ
İç İçin
Peynir
Maydanoz(ince kıyılmış)
Üzeri için
Yumurta sarısı

Susam

Hazırlanışı

Tek kat yufka tezgaha serilir.

Arasına fırça yardımıyla yağ sürülür.

Bu işlem yufka beş kat olana kadar tekrarlanır.

Peynirli harçtan yufkanın ortasına serpilir.

Yufkanın uzun kenarından rulo şeklinde sarılıp yağlanmış fırın tepsisine yerleştirilir.

Tepsi dolana kadar işlem tekrarlanır.

Baklava yufkasından peynirli böreklerin üzerine yumurta sarısı sürülür.

 Susam ekleyerek fırnda kızarana kadar pişirilir.

Çıtır çıtır sıcacık  börekler servise sunulur.

Afiyet Olsun

Sebzeli Makarna Salatası

Sebzeli Makarna Salatası Malzemeleri

Sebzeli Makarna
Közlenmiş kırmızı biber(küp doğranmış)
Kornişon turşu(küp doğranmış)
Maydanoz(ince doğranmış)Zeytinyağ
Limon

Tuz

Hazırlanışı

Makarna bol suda hoşlanır.

Süzülen makarna ılınınca derin kaseye alınır.

Kırmızıbiber,turşu,maydanoz,zeytinyağ,limon,tuz,makarnayla harmanlanarak servis kabına alınır.

Ekşi ,iç açıcı salata sevenler için.

Afiyet Olsun

Kremalı ton balıklı makarna tarifinede bakabilirsiniz

Antep Fıstıklı Oturtma Tatlısı

Antep Fıstıklı Oturtma Tatlısı

1/2 paket baklava yufkası

250 gr Tereyağ

Antep Fıstığı

Şerbeti İçin

3 su bardağı şeker

2 su bardağı su

3 damla limon suyu

Hazırlanışı

Tereyağı tavada eritilir.

Hazır baklava yufkasından bi tane alınarak tezgaha serilir.

Üzerine erimiş tereyağ fırça yardımıyla her yerine sürülür.

İkinci yufka birinci yufkanın üstüne eşit  gelicek şekilde serilir ve tereyağ aynı şekilde sürülür.

Üçüncü yufkayada ikinci yufkanın üzerine serilip yağlanır.

 Dört yemek kaşığı  çekilmiş antep fıstığı üç kat yağlanmış baklava yufkasının üzerinin her yerine gelicek şekilde serpilir.

Dikdörtgen olan yufkanın kısa kısmında başlayarak rulo yapılır.

Rulo iki parmak kalınlığında kesilerek tepsiye yerleştirilir.(Bir rulodan on tane çıkıyor)

Bu işlemi tepsi dolana kadar uygulayalım.

Üzerine kalan tereyağı dökülür.

Baklava yufkası paketinin tarifinde tatlı tepsisini fırına vermeden önce suyla ıslamayı önermiş.

Bende üç avuç suyla ısladım.

Fırnda kızarana kadar pişirlir.

Şerbeti önceden kaynatıp soğutulur.

Soğuyan antep fıstıklı oturtma tatlısı soğuk şerbetlenerek ikram edilir.

Bu ölçüler küçük boy tepsi İçin.

Kalan yufkayı tekrar kullanmak için  buzlukta sakladım.

Çıtır çıtır ağızda eriyen tatlı sevenler için hem kolay hem çok lezzetli .

Afiyet Olsun